【春限定】ふんわりシフォン食感！桜が苦手な人も夢中になる「さくらマドレーヌ」で春を迎えよう
目次
桜が苦手でも「これは食べやすい！」と大好評の秘密
千葉県で長年愛され続ける菓子店「お菓子のたいよう」から、春限定の「さくらマドレーヌ」が2月8日（日）より登場します！実はこのマドレーヌ、「桜味が苦手…」という方からも「これはおいしかった」「毎年楽しみにしている」と定評がある、たいようの桜スイーツの中でも特に人気の高い一品なんです。
その秘密は、和の余韻を感じさせる桜の香りと、洋菓子ならではのしっとり軽やかな食感が絶妙に重なり合う点にあります。口の中に桜の花が舞い散るような、ふんわりとした春らしい味わいが特徴です。
ふわふわ・しっとり！シフォンケーキのような軽やかさ
封を開けた瞬間、バターに溶け込んだ桜の香りがふわっと広がり、洋菓子でありながらどこか和を感じさせる上品な空気が漂います。そして口に運んだ瞬間の驚きは、その軽さ！歯で噛む前に、上顎と舌でそっと挟んだだけで、すっとつぶれてしまうほどの柔らかさなんです。
空気をたっぷり含んだ、ふわふわ・しっとりとした口あたりは、まるでシフォンケーキのよう。この軽やかさの秘密は、生地のきめの細かさにあります。バターのコクはしっかり感じられるのに、重たさはなく、最後までふんわりと食べ進められる、春らしい仕上がりです。
口の中で生地がほどけた瞬間、桜の香りがすぅっと鼻から抜け、同時にバターのコクが口いっぱいに広がります。この鮮やかなコントラストが、やさしく確かな桜の余韻を残してくれるんです。甘さは控えめで、後味はすっと凛としており、和と洋が出会った上品なマドレーヌをぜひ一度ご賞味ください。
40年以上受け継がれる「たいよう」の製法
この「さくらマドレーヌ」は、40年以上変わらず受け継がれてきた伝統の製法で焼き上げられています。
こだわりの生地づくり
生地には桜花弁を使用した桜ペーストが練り込まれており、焼く前からほんのり桜色。卵は卵黄と卵白を分けずに丸ごと使う「共立て」製法で、やさしく空気を含ませることで、きめ細かな生地に整えられています。これにより、しっとりとした口あたりの中にバターのコクが感じられ、桜の香りがやわらかく広がるマドレーヌが生まれるのです。
伝統の焼きの技
焼成には、全長30メートルのトンネル釜が使われています。この長い釜の中では、熱風が上から、下から、横からやさしく循環し、一定の温度を長時間保つことで、生地全体にムラなくじっくりと火が入ります。生地の状態に合わせて細やかに調整することで、ふんわりとした食感と香ばしい焼き色の両方を実現しているのです。
春をまとう、桜満開のマドレーヌはギフトにもぴったり！
まるで咲き誇る桜を閉じ込めたような美しいパッケージは、店頭でもひときわ目を惹きます。マドレーヌ自体も一般的な貝型ではなく、愛らしい「お花型」。手に取った瞬間から春を感じさせてくれます。
縁起の良い「大きな桜」に込められた意味
たいようの桜マドレーヌは、一般的なマドレーヌよりも少し大きめサイズ。これには、古くから「大きな桜」に込められてきた縁起の良い意味が関係しています。
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繁栄・成長の象徴: 家運隆盛、事業繁栄、人生が大きく育つといった「成長し続ける縁起」を表します。
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ご縁を呼び込む木: 大きな桜の下には自然と人が集まることから、良縁・人脈・笑顔が集まる「福を呼ぶ木」という意味合いも。
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春の主役＝始まりと成功: 入学、就職、開業など、人生の節目に寄り添う桜の中でも大きく咲くものは、「華やかな幕開け」「良いスタート」を象徴します。
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長く続く、安心と信頼の象徴: 老木になっても毎年花を咲かせる桜は、長く続くこと、揺るがないこと、受け継がれていく安心感の象徴でもあります。
見た目はしっかりボリュームがありながら、ふんわり軽いシフォンのような食感なので、「3個、4個と食べられてしまう」という声も聞かれるほど、毎年大人気です。
大切な人へ、言葉に添えて贈る春の魔法
マドレーヌには「もっと仲良くなりたい」「親しくなりたい」という想いを込めて贈る意味があると言われています。そこに、出会いと門出の季節である春を告げる桜の香りが重なることで、新しい一歩を踏み出す春に咲く桜が持つ「始まり」を祝う象徴としての意味も加わります。
卒業、合格、入学のお祝いに、お花見の手土産や季節のご挨拶に、そしてホワイトデーのお返しにもぴったりです。一面ピンクの桜で彩られた美しいパッケージも、きっと贈る相手の心を温かくしてくれるでしょう。
販売情報
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販売期間: 2月8日（日）～ 4月中旬 ※なくなり次第終了
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販売店舗: お菓子のたいよう全店舗、楽天市場オンラインショップ
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商品名: さくらマドレーヌ
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価格:
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店頭価格：180円（税込）※1個から購入可能
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楽天市場：1,968円（税込）※8個入りから購入可能
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消費期限: 3週間
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この春、あなたも「お菓子のたいよう」の「さくらマドレーヌ」で、心温まるひとときを過ごしてみませんか？大切な人への贈り物にも、自分へのご褒美にも、きっと最高の選択になるはずです。